Food Truck em Itajaí com ótimas opções veganas e vegetarianas

by - setembro 05, 2017

Gente, notícia maravilhosa: descobri um Truck em Itajaí com ótimas opções veganas e vegetarianas! Fui até lá conhecer a proposta do Soul Verde Fresh Food e experimentar os lanches. 



O Soul Verde Fresh Food fica localizado no Charlestown Food Park, próximo a região central de Itajaí. É basicamente um complexo com vários Trucks, um bar central, banheiros, e uma grande área comum. Além de muita comida, em alguns dias da semana tem música ao vivo. É um ótimo lugar para ir com a família. Apesar de o nome da avenida ser Victor Konder, ela é conhecida por Beira Rio, por estar as margens do Rio Itajaiaçú. Por ali, tem muitas outras opções de restaurantes, bares e cafés. Uma dica dahora para quem estiver hospedado pela cidade é dar uma caminhada/pedalada por ali.



O cardápio do Soul Verde é muito interessante. Tem três opções de hambúrguer, sendo duas veganas. Isso mesmo. Duas opções veganas! Achei o máximo, pois geralmente em lugares que não são 100% veganos geralmente as opções são reduzidas.

O Veggie Burger é feito beringela com batata doce, servido no pão ciabatta com molho agridoce, saladinhas temperadas com limão siciliano, mel e mostarda. Uma das opções veganas é o hambúrguer de lentilha com aipim, servido no pão australiano e acompanhado de cebola caramelizada, saladinhas, molho vermelho, castanha do pará e manjericão. Eu estava com muita vontade de comer algo com molho Pesto. Por isso, experimentei um dos Vegan Burger, que é feito de quinoa com cenoura, acompanhado de saladinhas e um molho Pesto delicioso a base de castanha do Brasil, pepitas de girassol, manjericão, alho e azeite de oliva. Achei maravilhoso! O hambúrguer é SUPER crocante.

Sinceramente, eu não esperava essa crocância, pois é difícil ter um hambúrguer vegano ou vegetariano assim sem que ele fique seco por dentro. Um super diferencial nesse burger! E por falar em crocante, todos os hambúrgueres vem acompanhados de uma porção SUPER CROCANTE de aipim chips. Delicioso!












Para beber, eles tem várias opções de sucos naturais. Todos sem açúcar e 100% fruta. Você pode escolher um dos sucos simples, ou os especiais que são feitos com combinações interessantes de frutas como banana + maça + melão + laranja. Eles ainda tem os sucos funcionais, com combinações de ingredientes que contribuem para ter mais energia, aumentar a imunidade ou te deixar zen.

Se não quiser hambúrguer, não se preocupe. Eles tem três opções de Quiches integrais (vegetarianos). Estes estes eu deixei para a próxima visita, pois fiquei mais do que satisfeito com o meu Vegan Burger.






Para finalizar um docinho é sempre bom, né gente?! Eles tem esta marmitinha com três docinhos feitos com leite sem lactose e com coco, castanhas do brasil e chocolate. Deliciosos!

Itajaí é uma cidade que costuma ficar lotada no verão e mesmo quando você não vai visitar alguma das praias de lá, acaba passando por aquela região em algum momento. Então, você pode tranquilamente sair de algum outro lugar próximo (fora da cidade) e se deslocar até lá em poucos minutos. Além disso, é sempre bom conhecer lugares novos!

Soul Verde Fresh Food - Itajaí
Endereço: Av. Min. Victor Konder, 970 - Fazenda
Aberto de terça a domingo, a partir das 18hs
Mapa aqui

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